Nhà hàng Nahm dẫn đầu danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á tại Singapore

SINGAPORE--Media OutReach--24/2/2014-- Nahm ở Bangkok vẫn duy trì vị trí đứng đầu tại lễ trao giải 50 nhà hàng tốt nhất châu Á năm 2014 (Asia's 50 Best Restaurants 2014 awards) tại Singapore, đạt danh hiệu nhà hàng S.Pellegrino tốt nhất châu Á (The S.Pellegrino Asia's Best Restaurant). Khai trương năm 2010, nhà hàng được vinh danh là nhà hàng S.Pellegrino tốt nhất tại Thái Lan.

The winning chefs and restaurateurs take to the stage at Asia's 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

Đây là năm thứ hai danh sách 50 nhà hàng tốt nhất Châu Á được công bố. Chương trình này do S.Pellegrino & Acqua Panna tài trợ và William Reed Business Media tổ chức công bố danh sách các nhà hàng đạt giải năm 2014 tại lễ trao giải tổ chức ở khách sạn Capella, Singapore.

Trung Quốc dẫn đầu danh sách 50 nhà hàng tốt nhất Châu Á năm 2014 với 16 nhà hàng, tiếp theo là Nhật Bản với 10 nhà hàng và Singapore với 08 nhà hàng. Danh sách năm 2014 chào đón 10 nhà hàng mới, bao gồm đại diện lần đầu tiên góp mặt đến từ Hàn Quốc (Jungsik, xếp thứ 20), và Đài Loan (Le Moût, xếp thứ 24).

Các giải thưởng theo quốc gia (Individual Country Awards):
Amber (xếp thứ 4) tại Hong Kong đạt danh hiệu nhà hàng S.Pellegrino tốt nhất tại Trung Quốc (The S.Pellegrino Best Restaurant in China).

Nhà hàng đoạt giải năm 2013 Narisawa (xếp thứ 2) đạt danh hiệu nhà hàng S.Pellegrino tốt nhất tại Nhật Bản (The S.Pellegrino Best Restaurant in Japan). Nhật Bản tự hào với 03 nhà hàng mới lọt vào danh sách là L'Effervescence (xếp thứ 25), Sukiyabashi Jiro (xếp thứ 38) và Sawada (xếp thứ 41).

Nhà hàng André (xếp thứ 6) được vinh danh là nhà hàng S.Pellegrino tốt nhất tại Singapore (The S.Pellegrino Best Restaurant in Singapore) năm thứ hai liên tiếp. Đầu bếp kiêm chủ nhà hàng André Chiang cũng đạt Giải thưởng danh giá do các đầu bếp bình chọn (Chefs' Choice Award), được bầu chọn bởi chính những đồng nghiệp trong danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á. Trong 08 nhà hàng của Singapore lọt vào danh sách có cả Tippling Club mới lọt vào danh sách ở vị trí số 23.

Ấn Độ cũng là một hiện tượng tiêu biểu trong danh sách với 06 nhà hàng. Dẫn đầu nhóm là Bukhara (xếp thứ 27) đạt danh hiệu nhà hàng S.Pellegrino tốt nhất tại Ấn Độ (The S.Pellegrino Best Restaurant in India).

50 nhà hàng tốt nhất châu Á cũng trao giải cho Nihonbashi tại Colombo (xếp thứ 44) nhà hàng S.Pellegrino tốt nhất tại Sri Lanka (The S.Pellegrino Best Restaurant in Sri Lanka) và Sarong ở Bali (xếp thứ 47) giải nhà hàng S.Pellegrino tốt nhất tại Indonesia (The S.Pellegrino Best Restaurant in Indonesia). 

Danh sách những nhà hàng có tên trong danh sách còn có Ivan Li của gia đình họ Lí với ẩm thực cung đình tại Thượng Hải (xếp thứ 46), cũng là nhà hàng nhận được giải thưởng đáng trân trọng - Giải thành tựu trọn đời Câu lạc bộ Bữa tối (The Diners Club® Lifetime Achievement Award). Đầu bếp Lanshu Chen của nhà hàng Le Moût tại Đài Loan có lí do kép để ăn mừng: một là nhà hàng Le Moût lọt vào danh sách ở vị trí số 24 và vẫn giữ được danh hiệu nhà hàng S.Pellegrino tốt nhất tại Đài Loan (The S.Pellegrino Best Restaurant in Taiwan), Lanshu được xướng tên là Nữ đầu bếp giỏi nhất Châu Á Veuve Clicquot (Veuve Clicquot Asia's Best Female Chef).

Các nhà hàng được giải khác được công bố là:

Giải nhà hàng Đáng thưởng thức (One To Watch Award), do Peroni Nastro Azzurro tài trợ: Tenku RyuGin

Nhà hàng tại Hong Kong này lần đầu tiên xuất hiện trong danh sách với vị trí thứ 50. Nhà hàng là chi nhánh đầu tiên của RyuGin Nhật Bản tiếp nối truyền thống lâu đời của đầu bếp Seiji Yamamoto trong việc phục vụ những món ăn trộn ngon miệng theo phong cách hiện đại.

Giải nhà hàng vượt nhiều thứ bậc nhất (Highest Climber Award), do Zacapa Rum tài trợ: Fook Lam Moon
Một nhà hàng Hong Kong, nhà hàng gia đình Fook Lam Moon đã tăng 29 bậc, từ vị trí thứ 48 năm 2013 lên vị trí 19 hiện tại.

Đầu bếp làm bánh giỏi nhất Châu Á (Asia's Best Pastry Chef), do Cacao Barry tài trợ: Janice Wong
Năm thứ hai liên tiếp, Janice Wong, chủ nhà hàng kiêm đầu bếp của Nhà hàng 2am: dessertbar tại Singapore, là người nhận giải thưởng uy tín này. 

Giải nhà hàng mới lọt vào danh sách có thứ hạng cao nhất (Highest New Entry Award), do LesConcierges tài trợ: Jungsik
Lọt vào danh sách 50 nhà hàng tốt nhất Châu Á, đứng thứ 20, nhà hàng Seoul này đã chiếm được giải nhà hàng mới lọt vào danh sách có thứ hạng cao nhất (Highest New Entry Award), do Les Concierges tài trợ, cũng là nhà hàng S.Pellegrino tốt nhất ở Hàn Quốc (The S.Pellegrino Best Restaurant in Korea).

William Drew, biên tập viên nhóm tin về 50 nhà hàng tốt nhất châu Á, cho biết: "Danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á tiếp tục phát triển và lớn mạnh, với bằng chứng là có thêm 10 nhà hàng mới đã lọt vào danh sách. Những nhà hàng mới này làm nổi bật tính sáng tạo, sự đa dạng và tinh tế của bối cảnh ẩm thực luôn đổi thay của châu Á."

Vui lòng xem danh sách đầy đủ những nhà hàng được giải tại www.theworlds50best.com/asia

Hình ảnh
http://release.media-outreach.com/release.php/Images/1569

Logo công ty
http://release.media-outreach.com/release.php/Images/1554

 

Lưu ý với Ban biên tập: Tuyên ngôn của chương trình 50 nhà hàng tốt nhất châu Á: Do William Reed Business Media tổ chức, danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á là một phần tổng hợp ngắn gọn hàng năm các ý kiến và kinh nghiệm của trên 900 chuyên gia quốc tế trong lĩnh vực nhà hàng. Về nhà tài trợ chính: S.Pellegrino và Acqua Panna là hai nhà tài trợ chính của các giải thưởng. S.Pellegrino và Acqua Panna là nhà cung cấp nước khoáng thiên nhiên hàng đầu trong thế giới bữa tối tinh tế. Các nhà tài trợ: • S.Pellegrino & Acqua Panna – Nhà tài trợ chính, nhà tài trợ nước chính thức, nhà tài trợ cho giải nhà hàng S.Pellegrino tốt nhất châu Á(S.Pellegrino Best Restaurant in Asia) và các giải tại từng quốc gia • Diners Club International® - Nhà tài trợ dịch vụ tài chính chính thức và nhà tài trợ cho Giải thành tựu trọn đời Câu lạc bộ Bữa tối (The Diners Club® Lifetime Achievement Award) • Cacao Barry - Nhà cung cấp sô cô la chính thức và nhà tài trợ cho giải Đầu bếp làm bánh giỏi nhất Châu Á (Asia's Best Pastry Chef Award) • LesConcierges - Nhà tài trợ chính thức toàn cầu về dịch vụ chăm sóc thực khách (Official Global Concierges Sponsor) và nhà tài trợ cho giải Nhà hàng mới lọt vào danh sách có thứ hạng cao nhất (Highest New Entry Award) • Peroni Nastro Azzurro - Nhà cung cấp bia chính thức và nhà tài trợ cho giải Nhà hàng Đáng thưởng thức (One To Watch Award) • Robert Mondavi Winery – Nhà cung cấp rượu vang chính thức • Veuve Clicquot - Nhà cung cấp sâm panh chính thức và nhà tài trợ cho giải Nữ đầu bếp giỏi nhất Châu Á Veuve Clicquot (The Veuve Clicquot Asia's Best Female Chef Award) • Zacapa Rum - Nhà cung cấp rượu mạnh chính thức và nhà tài trợ cho giải Giải nhà hàng vượt nhiều thứ bậc nhất (Highest Climber Award) • At-Sunrice GlobalChef Academy – Nhà tài trợ địa điểm chính thức – Các hội thảo • Capella Singapore - Nhà tài trợ địa điểm chính thức – Các giải thưởng Lưu ý với truyền thông: Để biết thêm thông tin quý vị PHẢI đăng kí với trung tâm truyền thông trực tuyến của chúng tôi tại http://www.theworlds50best.com/asia/en/media-centre-registration.html