홍콩 하버시티, 초콜릿 트레일 2016 개최

홍콩 - Media OutReach - 2016년 1월 25일 - 홍콩에서 가장 규모가 큰 쇼핑 및 다이닝 명소 하버시티(Harbour City)가 2016년 1월 21일부터 2월 21일까지 연례 메가급 행사인 '초콜릿 트레일'을 개최한다. 이번 행사에는 세계적으로 유명한 초콜릿 브랜드 30여개가 참여하는 가운데 대만의 BLACK As Chocolate, 이탈리아의 Domori, 홍콩의 Homie Cookies와 Sift, Taste of Nic가 처음으로 하버시티에 매장을 선보인다.

Harbour City Chocolate Trail Café

Chocolate Tasting Menu and Personalized Chocolate Box at Harbour City Chocolate Trail 2016

"Artistic Creation‧Chocolate Sculpture" Exhibition showcasing meticulously hand-crafted sculptures by two award-winning chocolate masters − Marijn Coertjens from Belgium and Roger Fok from Hong Kong

올해 하버시티는 다양한 종류의 프리미엄 초콜릿과 이에 걸맞는 음료를 제공하는 '초콜릿 트레일 카페'를 처음으로 오픈한다. 또한 '초콜릿 조각 창작 전시회'에서는 2차례 수상 경력에 빛나는 초콜릿 명인들인 벨기에의 마진 코르젠스(Marijn Coertjens)와 홍콩의 로저 훠(Roger Fok)가 세심한 수공예 작업을 통해 만들어낸 조각 작품들을 선보인다. 이들은 지난해 프랑스 파리의 살롱 뒤 쇼콜라(Salon du Chocolat)에서 열린 '세계 초콜릿 마스터스' 대회에 참가해 우수한 성적을 기록하기도 했다.

하버시티는 이와는 별도로 다양한 초콜릿 워크샵과 라이브 시연도 주관할 예정이다. 쇼핑몰 내에 있는 여러 레스토랑들도 '초콜릿 트레일' 관련 메뉴를 선보이며 갤러리에서는 '페레로 갤러리' 미술 전시회가 열린다.

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1. 하버시티 초콜릿 트레일 카페

올해 행사의 데코레이션은 유럽 기차역을 콘셉트로 잡았다. 하버시티 게이트웨이 아케이드의 아트리움 II관은 행사 기간인 1월 21일부터 2월 21일까지 기차역 로비와 초콜릿 트레일 카페로 탈바꿈하게 된다. 카페는 전세계 곳곳의 품격 높은 초콜릿으로 구성된 유니크한 초콜릿, 여기에 완벽한 조화를 이룰 각종 음료수를 메뉴로 선보인다. 여행객들은 메뉴 선택을 통해 '홍콩 혈액암 재단'에 기부도 수 있다.

카페에서 가장 돋보이는 것은 가운데에 위치한 영국식 대형 하이 티(High-tea) 세트이다. 여행객들은 초콜릿 모양의 의자에 앉아 자신이 고른 메뉴를 즐길 수 있다. 게이트웨이 아케이드 복도에는 유럽 기차역을 테마로 한 다양한 포토존이 마련된다.

2. 초콜릿 조각 창작 전시회
초콜릿 팬이라면 맛있는 초콜릿으로 입을 만족시키는 것 외에도 세계적 수준의 초콜릿 장인들이 만든 초콜릿 조각에 감탄하며 눈도 즐거워질 것이다. 하버시티는 행사시간 동안 게이트웨이 아케이드 복도에서 '초콜릿 조각 창작 전시회'를 개최한다. 본 전시회는 2차례 수상 경력에 빛나는 초콜릿 명인들인 벨기에의 마진 코르젠스(Marijn Coertjens)와 홍콩의 로저 훠(Roger Fok)가 세심한 수공예 작업을 통해 만들어낸 조각 작품들을 선보인다. 두 명인은 지난해 프랑스 파리의 살롱 뒤 쇼콜라(Salon du Chocolat)에서 열린 세계적인 대회인 '세계 초콜릿 마스터스'에 참가해 뛰어난 재능을 인정받기도 했다.

JW메리어트호텔 홍콩의 페이스트리 셰프인 로저 훠는 2015 세계 초콜릿 마스터스 대회에서 홍콩 출신으로는 처음으로 10위권 내에 입상한 바 있다. 로저 훠는 이번 전시회를 위해 3점의 작품을 제작할 예정인데, 경연대회 1위를 기록하기도 했던 작품인 'Avian Inspiration', 그리고 콘셉트 작품인 'Journey to the Cocoa Land'와 'Purple Fantasy'를 선보이게 된다.

홍콩의 마스터 쇼콜라티에 마진 코르젠스는 초콜릿의 고향 벨기에 출신으로 2015 세계 초콜릿 마스터스 대회에서 3위권에 진입했다. 코르젠스는 이번 전시회에 'Welcome to the Jungle'와 'Blue Jeans' 등 2점의 조각을 제작할 예정이다.

3. 하버시티와 The Artist의 콜라보 '퍼스널라이즈 초콜릿 체험관'

하버시티는 행사기간 동안 초콜릿 브랜드 The Artist와의 스페셜 콜라보를 통해 게이트웨이 아케이드의 아트리움 I 관에 '퍼스널라이즈 초콜릿 체험관'을 마련한다. 고객들은 자신만의 초콜릿을 만들어 자신의 사진과 함께 포장해 유니크한 선물을 만들거나 간직할 수 있다. 주말에 진행되는 프로모션 기간에는 초콜릿에 자신의 사진을 프린트할 수 있는 한정판 초콜릿 자선박스를 구매할 수 있으며 판매액 가운데 120홍콩달러는 홍콩 혈액암 재단에 기부된다. The Artist는 판매되는 박스당 30홍콩달러를 홍콩 혈액암 재단에 기부한다.

4. 페레로 갤러리 전시회

하버시티 갤러리에서는 이탈리아 초콜릿 브랜드인 페레로 로쉐를 미술 전시회로 만날 수 있다. 페레로 로쉐의 장인 정신을 예술이라는 방식으로 표현하게 될 '페레로 갤러리'에서는 실제 셰프의 시연, 그리고 아시아에서 가장 크리에이티브한 유명 메이크업 아티스트 Zing과의 크로스 카테고리 협업 장면이 공개된다.